Dal Collio a IO VINO – la scoperta firmata Robert Princic
C’è una nuova scoperta da Enoteca IO VINO.
Negli ultimi mesi abbiamo conosciuto una nuova realtà del Collio, abbiamo degustato i suoi bianchi con attenzione, ci hanno convinti e ora abbiamo il piacere di condividerli con i nostri wine lovers.
Venerdì 27 febbraio alle 20:30 presenteremo i vini di Gradis’ciutta, l’azienda di Robert Princic, nel cuore del Collio friulano.
Gradis’ciutta nasce dalla storia di una famiglia che coltiva vigneti da generazioni. Robert Princic, dopo gli studi in Enologia a Conegliano, nel 1997 decide di dare un’identità precisa al lavoro di famiglia.
Oggi l’azienda conta circa 45 ettari vitati ed è interamente convertita al biologico: una scelta che racconta una visione chiara, fatta di rispetto per il territorio e vini che parlano con coerenza del luogo da cui nascono.
In compagnia di Robert Princic degusteremo
• Ribolla Gialla 2024
• Friulano 2024
• Collio Bianco Riserva 2019
• Rebula 2022
Menù della serata – a cura di Elisabetta Girolami
Crostini con formaggio di capra e prosciutto San Daniele
Fagottini di patate ripieni di mozzarella e funghi fritti dorati
Risotto radicchio, pere e gorgonzola
Involtini di maiale con prugne e lardo
Prenotazioni
Venerdì 27 febbraio — ore 20.30
Prenotazione obbligatoria
Posti limitati
49€ a persona
📱 WhatsApp: 334 2770156
☎️ Telefono: 06.9325454
✉️ Email: contatti@enotecaiovino.it
