Serata Polpetta da Enoteca IO VINO | Giovedì 20 febbraio

Recentemente abbiamo passato una serata che ci è rimasta addosso.
Non per un motivo solo, ma per l’atmosfera che si è creata: il cibo, il vino, le persone e quella sensazione di essere nel posto giusto.

Quella sera c’era con noi Giovanni Nerini, chef e scrittore, autore di Tutto è polpettabile, e anima del ristorante romano Polpetta.
Dopo, in tanti ci avete scritto. Qualcuno per dirci che era stata una bellissima serata, qualcuno per chiedere quando l’avremmo rifatta.

Ora possiamo dirlo: la prossima settimana, venerdì 20 febbraio, si replica.

Giovanni torna da Enoteca IO VINO con nuove polpette, nuovi gusti e lo stesso modo di stare a tavola di allora. La sua è una cucina che mette tutti d’accordo: rassicurante ma mai noiosa, fatta per essere condivisa, commentata, raccontata tra un boccone e un bicchiere.

Durante la cena arriveranno a tavola, una dopo l’altra:

Polpetta di salumi con salsa al Parmigiano Reggiano, glassa di aceto balsamico e giardiniera di verdure

Polpetta di olive all’ascolana con maionese al limone

Polpetta di formaggi con confettura di pomodori rossi

Polpette all’amatriciana

Polpette di salsiccia e friarielli con salsa di scamorza affumicata

Polpette di ceci con pomodori secchi, salvia, cipolla rossa e curcuma con salsa allo yogurt e menta

Polpetta dolce di torta tenerina con amarena Fabbri

Polpetta dolce di strudel con salsa inglese

In abbinamento:

Metodo Classico Brut “Leonia” 2022

Vermentino Costa Toscana IGT 2022 “Gualdo del Re”

Domodimonti “Solo per Te” IGP Marche Rosso – Montepulciano

Chi c’era la volta scorsa sa di cosa stiamo parlando.
Chi non c’era, questa volta può esserci.

A fine serata, per chi lo desidera, ci sarà la possibilità di acquistare il libro di Giovanni Tutto è polpettabile e restare ancora a tavola con lui, tra domande, racconti e curiosità.

Prenotazioni

Venerdì 20 febbraio  – ore 20.30
Prenotazione obbligatoria – Posti limitati – 55€ a persona