“Dentro il vino” degustazione con Vincenzo Mercurio

Venerdì 30 gennaio, ore 20.30

Ci sono degustazioni che non nascono solo per assaggiare vini, ma per ascoltarli davvero.
Per capire da dove arrivano, perché sono fatti in un certo modo e cosa hanno da dire quando qualcuno si prende il tempo di fermarsi.

Venerdì 30 gennaio, in Enoteca IO VINO, abbiamo pensato una serata che parte da qui: dal racconto del vino attraverso le persone che lo pensano e lo costruiscono ogni giorno.

Ospite d’eccezione della serata sarà Vincenzo Mercurio, eletto Miglior Enologo d’Italia 2025. Enologo con una lunga esperienza maturata tra Italia e Francia, nel suo percorso ha ricevuto numerosi riconoscimenti da guide e istituzioni del mondo del vino. Un lavoro portato avanti con continuità, attenzione e una visione sempre legata ai territori.

Durante la serata, il racconto prenderà forma attraverso i vini di Tenimenti Leone, azienda agricola nata nel Lazio come progetto della famiglia Veronesi. Un lavoro costruito nel tempo, fatto di vigne, persone e scelte ponderate, con attenzione e rispetto per il territorio.

Una degustazione pensata per stare bene e leggere il vino con l’aiuto di una guida esperta.

Accanto ai calici, la cucina di Elisabetta Girolami, l’Ostessa Garbata, accompagnerà la serata con un percorso gastronomico pensato per dialogare con i vini, sostenendoli con equilibrio.

In degustazione

• Fritto di broccoli romaneschi e ricotta
Anchoram Bellone Brut

• Fagottino di bieta ripieno di lenticchie
Caliga Bianco IGT

• Sformato di patate con provola affumicata
Vulc Num Bellone Roma DOC

• Rigatoni al sugo di coda
Aspis Rosso IGP

A degustazione conclusa, la serata continua senza fretta con un assaggio di Benacus Gin.

Informazioni e prenotazioni
Ingresso: 49€
Telefono: 06 9325454
WhatsApp: 334 2770156 SCRIVI QUI
Email: contatti@enotecaiovino.it

Un appuntamento da segnare in agenda.