Enoteca IO VINO – Degustazione: I Bianchi del Friuli

Continuano le serate alla scoperta dei territori di eccellenza vitivinicola e giovedì 20 giugno sarà la volta di una delle regioni da sempre considerata sinonimo di grandi vini bianchi: il Friuli Venezia Giulia.
La regione può essere suddivisa idealmente in tre zone: la zona pianeggiante che interessa la provincia di Pordenone e parte della provincia di Udine, con le DOC Grave e le DOC di pianura Aquileia, Annia e Latisana; la parte Giuliana con la DOC Carso ed infine il versante forse ritenuto più interessante e del quale ci occuperemo durante la nostra serata: la zona a nord-est della provincia di Udine e la provincia di Gorizia con le DOC Isonzo, Colli Orientali del Friuli e Collio.
Ciascuna di tali macroaree si caratterizza per stile di vini e vitigni coltivati. In questi straordinari territori, infatti, accanto alle uve di vitigni internazionali, che qui hanno in moltissimi casi trovato areali produttivi ideali, esiste un’importante presenza di vitigni autoctoni che, con le loro specifiche sfumature, caratterizzano l’enologia regionale.