Enoteca IO VINO: degustazione con il produttore Tasca D’Almerita

Mercoledì 18 ottobre partiremo per un viaggio che ci porterà in Sicilia, nelle terre in cui abbiamo avuto l’onore di essere ospitati la scorsa estate e che ci hanno regalato emozioni che vorremmo condividere con voi: le Tenute dei Conti Tasca d’ Almerita.
Cinque diverse proprietà, ciascuna con la sue caratteristiche: suoli e climi differenti che attraversano tutta l’Isola e che danno vita ad una lunga stagione di vendemmie che inizia a metà agosto e si completa tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre.
Alla storica tenuta di Regaleali, attraverso un preciso progetto di valorizzazione delle varietà autoctone e dei territori a maggiore vocazione vitivinicola, negli anni si sono aggiunte Capofaro a Salina nell’arcipelago delle Eolie, Tascante sull’Etna, Whitaker a Mozia in provincia di Trapani e Sallier de La Tour nella Doc di Monreale, ciascuna con la sua storia da scrivere, ciascuna con una Sicilia diversa da raccontare.
La loro sfida più grande, adesso, è quella di preservare questi luoghi per lasciare ai posteri un ambiente migliore, con un’attenzione costante alla salvaguardia di ogni singolo ecosistema.