Enoteca IO VINO: degustazione con il produttore – Attilio Servi

Enoteca IO VINO: degustazione con il produttore – Attilio Servi

Mercoledì 8 novembre siamo onorati di ospitare il pluripremiato pasticcere Attilio Servi, che da qualche anno è diventato un personaggio di spicco tra i noti Maestri del settore. Le numerose esperienze nell’ambito della pasticceria lo hanno portato a lavorare al fianco di Achille Zoia, Iginio Masari, Mario Morri, Luigi Biasetto, Luca Montersino e tanti altri nomi di rilievo. In passato ha insegnato presso la scuola TuChef di Roma. Sono molti i giornalisti che negli ultimi anni hanno voluto segnalare alcune delle sue specialità. Questo, per Attilio, é sicuramente motivo d’orgoglio e di soddisfazione e soprattutto un grande stimolo per continuare a testa alta la Sua “personale” e “dolcissima” sperimentazione. Attilio Servi ha alle spalle una grande esperienza nel settore e basa la sua solidità sul pregio delle materie prime. Infatti la produzione artigianale inizia proprio dagli ingredienti principali che poi vengono lavorati da uno staff competente e qualificato. I Panettoni di Attilio Servi hanno ricevuto moltissimi premi, recensioni e riconoscimenti. In particolare, giornalisti e addetti ai lavori hanno accolto con grande interesse le Focacce Salate, con le quali ha vinto diversi premi sia per la Focaccia Amatriciana (Golosario 2016) e Focaccia Cacio e Pepe (Golosario 2017).

Accompagnati da ATTILIO SERVI ed in abbinamento alle sue focacce salate ed ai suoi panettoni degusteremo:

SATEN CASCINA CLARABELLA Franciacorta DOCG (100% Chardonnay)

BRUT METODO CLASSICO LUIGI COPPO V.S.Q. (100% Pinot Nero)

IO SONO GAIA LE CANIETTE Offida Pecorino DOCG (100% Pecorino)

PICOLIT PASSITO RONCHI S.GIUSEPPE Colli orientali del Friuli DOCG (100% Picolit)

Quando: Mercoledì 8 NOVEMBRE 2017 ore 20.30

Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale

Ingresso: 20€

Prenotazione obbligatoria: 069325454 oppure contatti@enotecaiovino.it

Enoteca IO VINO: Degustazione con il produttore Tre Monti

Enoteca IO VINO: Degustazione con il produttore Tre Monti

Continua il viaggio alla scoperta delle realtà vitivinicole italiane e mercoledì 25 ottobre andremo in Romagna in compagnia di Vittorio Navacchia titolare dell’azienda TRE MONTI. “Certe scelte di vita si fanno a volte in modo non razionale, magari con la convinzione di essere guidati dalle emozioni, dai sentimenti, quando invece, più o meno inconsciamente, si obbedisce a qualcosa d’altro. Mamma Thea e papà Sergio, all’inizio degli anni ’70, diedero il via a questa avventura con un approccio a quei tempi a dir poco rivoluzionario sia in vigna con sesti d’impianto ad alta densità e la sperimentazione di vitigni non tradizionali, sia in cantina grazie a collaborazioni importanti con la migliore enologia italiana: un giovanissimo Francesco Spagnolli nei primi anni ottanta, quindi Vittorio Fiore fino ad arrivare a Donato Lanati, i cui insegnamenti sono stati fondamentali per la crescita di Vittorio come responsabile della gestione agronomica ed enologica dell’azienda. Fu quindi naturale e fisiologico l’emergere dell’azienda nel panorama produttivo prima regionale e poi anche nazionale, attraverso la stampa specializzata e le guide (il primo “tre bicchieri” è datato 1997) nazionali e a seguire anche le testate internazionali (Il Thea 2008 è stato uno dei primi Sangiovese di Romagna a vedersi attribuire i 90/100 da Wine Spectator, Il Thea Passito, addirittura 94/100 da Wine Enthusiast!).”

Accompagnati da VITTORIO NAVACCHIA degusteremo:

VIGNA ROCCA 2016 Romagna DOCG Albana secco

VITALBA 2016 Romagna DOCG Albana secco Anfora georgiana (kvevri) fermentazione con lieviti indigeni senza controllo della temperatura

CAMPO DI MEZZO 2016 Sangiovese di Romagna DOC Superiore

PETRIGNONE 2013 Romagna DOC Sangiovese Riserva Tre Biccchieri Gambero Rosso Wine Spectator 88/100 4 Grappoli Duemilavini

Quando: Mercoledì 25 Ottobre 2017 ore 20.30

Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale

Ingresso: 20€

Prenotazione obbligatoria: telefonare allo 06/9325454 o scrivere a contatti@enotecaiovino.it

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Enoteca IO VINO: degustazione con il produttore Tasca D’Almerita

Enoteca IO VINO: degustazione con il produttore Tasca D’Almerita

Mercoledì 18 ottobre partiremo per un viaggio che ci porterà in Sicilia, nelle terre in cui abbiamo avuto l’onore di essere ospitati la scorsa estate e che ci hanno regalato emozioni che vorremmo condividere con voi: le Tenute dei Conti Tasca d’ Almerita.
Cinque diverse proprietà, ciascuna con la sue caratteristiche: suoli e climi differenti che attraversano tutta l’Isola e che danno vita ad una lunga stagione di vendemmie che inizia a metà agosto e si completa tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre.
Alla storica tenuta di Regaleali, attraverso un preciso progetto di valorizzazione delle varietà autoctone e dei territori a maggiore vocazione vitivinicola, negli anni si sono aggiunte Capofaro a Salina nell’arcipelago delle Eolie, Tascante sull’Etna, Whitaker a Mozia in provincia di Trapani e Sallier de La Tour nella Doc di Monreale, ciascuna con la sua storia da scrivere, ciascuna con una Sicilia diversa da raccontare.
La loro sfida più grande, adesso, è quella di preservare questi luoghi per lasciare ai posteri un ambiente migliore, con un’attenzione costante alla salvaguardia di ogni singolo ecosistema.

Accompagnati da DIMITRI LISCIANDRELLO degusteremo:

GRILLO CAVALLO DELLE FATE
Grillo
(Grillo Sicilia DOC) Tenuta Regaleali
90/100 Robert Parker
17/20 Guida L’Espresso
87/100 James Suckling

GHIAIA NERA
Nerello Mascalese
(Sicilia DOC) Versante nord vulcano Etna
90/100 Robert Parker
91/100 James Suckling

NOZZE D’ORO
Inzolia – Sauvignon
(Bianco DOC Contea Sclafani) Tenuta Regaleali
91/100 Robert Parker
91/100 James Suckling
90/100 Wine Advocate

ROSSO DEL CONTE
Nero d’Avola – Perricone
(Rosso DOC Contea Sclafani) Tenuta Regaleali
94/100 Robert Parker
Super Tre Stelle Veronelli
97/100 Doctor Wine
Cinque Grappoli Bibenda
92/100 James Suckling

Quando: Mercoledì 18 Ottobre 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 25€

Prenotazione obbligatoria: tel 06/9325454 o scrivere a contatti@enotecaiovino.it

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Enoteca IO VINO: Degustazione con il Produttore- ColleMassari – Grattamacco

Enoteca IO VINO: Degustazione con il Produttore- ColleMassari – Grattamacco

Con il cambio delle temperature, ricominciano le serate targate Enoteca IO VINO dedicate alla scoperta del nostro straordinario territorio, raccontato dalla voce di chi lo vive quotidianamente, con dedizione e passione, per produrre vino di qualità.

Mercoledì 11 ottobre siamo orgogliosi di ospitare l’azienda COLLEMASSARI che, con le odierne tre tenute, può essere considerata un vero e proprio “DOMAINE” di TOSCANA.
Un gruppo unico, che racchiude in sé il meglio della produzione toscana. Un’avventura che i fratelli Maria Iris e Claudio Tipa hanno realizzato nel tempo con tre diverse tenute, per una superficie vitata che attualmente arriva a toccare oltre centocinquanta ettari complessivamente.
La prima realtà produttiva è quella del Castello Colle Massari nato nel 1998, e situato nel cuore della zona di produzione del Montecucco, in Maremma. Un luogo di grande fascino, alle pendici del Monte Amiata, dove negli oltre cento ettari vitati condotti secondo le norme del biologico, il sangiovese riesce a esprimere uno straordinario carattere mediterraneo, che si materializza in particolare nel Montecucco Rosso Riserva, ormai da anni grande campione di costanza qualitativa.
Poi passiamo alla tenuta di Grattamacco, storico nome dell’areale di Bolgheri, realtà vitivinicola nata alla fine degli anni ’70 ed entrata a far parte del gruppo nel 2002, ma soprattutto azienda capace di distinguersi da subito per l’eleganza dei propri prodotti e in grado di regalare agli appassionati un vino ormai conosciuto in tutto il mondo e affiancato ai nomi degli altri grandi Supertuscans: il Grattamacco. È qui infatti, in 25 ettari vitati situati nella Costa Toscana più settentrionale, che il cabernet sauvignon e il merlot regalano vini di indimenticabile profondità, eleganti e avvolgenti al tempo stesso.
Infine l’ultima cantina, quella di Poggio di Sotto, entrata a far parte di Colle Massari nel 2011 e nata alla fine degli anni ’80, non lontano da Montalcino. Una cantina unica, che al momento conta su una superficie vitata di sedici ettari, da cui nascono vini che regalano grandi emozioni.
Un gruppo eccezionale, quindi, quello che risponde al nome di Colle Massari, in grado di riunire e racchiudere in sé anime molto distanti e molto diverse tra di loro, accomunate però da una continua corsa verso la più alta eccellenza, in un armonioso equilibrio tra tradizione e contemporaneità.
Numerosi i premi che l’azienda colleziona negli anni grazie a vini che rappresentano il territorio con spiccata personalità e, nel 2014, il riconoscimento di CANTINA DELL’ANNO da parte della Guida Vini d’Italia del GAMBERO ROSSO.

Accompagnati da ROBERTO MESSINI degusteremo:

Melacce 2016
(Montecucco Vermentino DOC)
90/100 International Wine Cellar
Diploma d’onore IX selezione dei vini di Toscana

ColleMassari 2014
(Montecucco Rosso Riserva DOC)
93/100 International Wine Cellar
90/100 Wine Advocate
Finale 3 Bicchieri Gambero Rosso

Poggio Lombrone 2013
(Montecucco Sangiovese Riserva DOCG)
92+/100 International Wine Cellar
92/100 Wine Advocate

Grattamacco 2014
(Bolgheri Rosso Superiore DOC)
3 Stelle Veronelli
93/100 Wine Spectator
3 Bicchieri Gambero Rosso
5 Grappoli Bibenda

Quando: Mercoledì 11 Ottobre 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 25€
Prenotazione obbligatoria: telefonare allo 06/9325454 o scrivere a contatti@enotecaiovino.it

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Enoteca IO VINO: PerCorso Di Vino

Enoteca IO VINO: PerCorso Di Vino

Martedì  26 settembre, 3 e 10 ottobre 2017, alle ore 20.30, presso la nostra Enoteca, riparte il nuovo corso di avvicinamento al vino: tre incontri per conoscere, per degustare e per saper scegliere.
Un sommelier A.I.S. ci guiderà nell’affascinante universo del vino… dalla vigna al bicchiere!
Durante le serate degusteremo vini e ci delizieremo con qualche sorpresa gastronomica.
Verrà fornito materiale didattico e attestato di partecipazione.
Il costo è di 120,00€ e l’attivazione del corso è soggetta al raggiungimento di un numero minimo e massimo di partecipanti.
Sconto del 15% per gli associati CNA Roma Castelli.
Per prenotazioni: 06/9325454 oppure contatti@enotecaiovino.it

Enoteca IO VINO: pausa estiva

Enoteca IO VINO: pausa estiva

L’Enoteca rimarrà chiusa per ferie dal 13 al 29 agosto. Affrettavi a fare tutte le provviste necessarie prima della nostra chiusura. Vi aspettiamo!

Recensione Gambero Rosso 2018

Recensione Gambero Rosso 2018

Enoteca IO VINO: Un mondo di bollicine

Enoteca IO VINO: Un mondo di bollicine

Giovedì 3 Agosto l’Enoteca IO VINO aprirà le porte ad un’altra serata di degustazione esclusiva dedicata agli amanti delle bollicine. Un viaggio che vedrà protagonisti metodo classico di diverse nazionalità dallo Champagne al Franciacorta passando per il Cava spagnolo.

UN MONDO DI BOLLICINE è la serata in cui i più rappresentativi spumanti incontrano la cucina delle rispettive nazioni.

In collaborazione con Dinner Out degusteremo:

 

PERRIER JOUET “Grand Brut” (CHAMPAGNE – FRANCIA)

ostriche e Champagne

 

BALMA “Brut Nature” (PENEDES – SPAGNA)

tapas spagnole e Cava

 

CA’ DEL BOSCO “Cuvée Prestige” (LOMBARDIA – ITALIA)

cous cous alla trapanese e Franciacorta

 

SCARPA “Tacco Dodici” (PIEMONTE – ITALIA)

panna cotta al lime e Moscato d’Asti

 

Quando: Giovedì 03 Agosto 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 40€

Champagne Mon Amour

Champagne Mon Amour

Mercoledì 21 giugno l’Enoteca IO VINO aprirà le porte ad un’altra serata di degustazione esclusiva di quello che viene definito non solo un affascinante vino che da secoli incanta gli amanti del buon bere e del buon vivere con le sue gioiose collane di bollicine, ma soprattutto un grande vino che deve le sue qualità alla zona da cui proviene: la Champagne. Un viaggio alla scoperta di questo straordinario e variegato territorio in una serata speciale guidata per l’occasione da Alessandro Federzoni della PREMIÈRE ITALIA. Cinque diversi produttori per altrettante filosofie ed espressioni caratterizzate da diverse tipologie di uve ma soprattutto dai terroir di provenienza. In abbinamento a sfiziosi appetizzer, degusteremo:

JACQUES ROUSSEAUX (Verzenay MONTAGNE DI REIMS) Tradition Grand Cru Brut Pinot Noir

DE VENOGE (Épernay) Cordon Bleu Brut Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

PIERRE LEGRAS (Chouilly CÔTE DES BLANCS) Blanc De Blancs Grand Cru Brut Chardonnay

BINON-COQUARD (Bar-Sur-Aube CÔTE DES BAR) Brut Classic Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

MARY-SESSILE (Treslon VALLÉE DE L’ARDRE) Brut Rubis Pinot Meunier

Quando: Mercoledì 21 Giugno 2017 ore 20.30

Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale

Ingresso: 35€

Prenotazione obbligatoria: telefonare allo 06/9325454 o scrivere a contatti@enotecaiovino.it

Enoteca IO VINO: degustazione con il produttore Cataldi Madonna

Enoteca IO VINO: degustazione con il produttore Cataldi Madonna

Continua il viaggio alla scoperta dei territori di produzione vitivinicola del nostro straordinario Paese e mercoledì 14 giugno sarà la volta dell’ABRUZZO con la cantina Cataldi Madonna.
Il Forno d’Abruzzo, così viene chiamato il piccolo altopiano a forma di anfiteatro nel cui epicentro si trova Ofena, nel Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga: qui l’attività vitivinicola inizia nel 1920, tre generazioni fa, e l’imbottigliamento nel 1975.
Fino agli inizi degli Anni Novanta l’azienda Cataldi Madonna ha presidiato praticamente da sola l’intero comprensorio viticolo di Ofena. Oggi l’azienda è composta da 31,4 ettari (esclusivamente vitati con vitigni autoctoni e tradizionali quali Montepulciano, Pecorino e Trebbiano), tutti situati nel comune di Ofena fra i 320 e i 440 metri di altitudine con forti escursioni termiche che permettono di conservare l’aromaticità delle uve, che dal 2016 sono state certificate biologiche. In vigna, l’obiettivo non sono le rese ma l’equilibrio della pianta, affinché esprima al meglio le caratteristiche del territorio mentre in cantina, coerentemente a questa impostazione, si vuole conservare nel vino la grinta, la sapidità e la freschezza presenti nelle uve.

Accompagnati da Giulia Cataldi Madonna, insieme a sfiziosi appetizer, degusteremo:

GIULIA IGT Terre Aquilane (pecorino)
CORONA – VINIBUONI D’ITALIA

CERASUOLO D’ABRUZZO DOC Cerasuolo d’Abruzzo (montepulciano rosé)
CORONA – VINIBUONI D’ITALIA
OSCAR QUALITÀ PREZZO – ALMANACCO DEL BERE BENE GAMBERO ROSSO

MALANDRINO DOC Montepulciano d’Abruzzo (montepulciano) CHIOCCIOLA – SLOW WINE
3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO

TONI’ DOC Montepulciano d’Abruzzo (montepulciano)
4 VITI AIS
5 GRAPPOLI BIBENDA
3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO
92 PT – WINE ADVOCATE
CORONA – VINIBUONI D’ITALIA

Quando: Mercoledì 14 Giugno 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 20€
Prenotazione obbligatoria: tel. 06/9325454 oppure contatti@enotecaiovino.it

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Verticale con il produttore: San Salvatore

Verticale con il produttore: San Salvatore

Degustazione con il Produttore: Poggio Mandorlo Toscana

Degustazione con il Produttore: Poggio Mandorlo Toscana

Prosegue il viaggio nel mondo dell’Italia del vino con la degustazione di Mercoledì 24 Maggio alla scoperta dei territori situati in Toscana, nel cuore dell’Alta Maremma, ai piedi del vulcano spento Amiata, nella zona del Montecucco DOC, con la Tenuta Poggio Mandorlo.

Poggio Mandorlo è il frutto di un’amicizia pluriennale. Quattro amici, tra cui Felice Colarieti che ci guiderà durante la serata, accomunati dalla voglia di provare e sperimentare le potenzialità di in un territorio che hanno sempre vissuto ed amato, hanno deciso nel 2001 di realizzare il loro sogno e di produrre i loro vini sotto la guida esperta dell’enologo Roberto Cipresso. Attualmente la guida enologica dell’azienda è nelle mani di Filippo Paoletti, firma di alcuni tra i migliori Brunello d’Italia.

La tenuta si estende su una superficie di 38 ettari di cui 12 ettari coltivati con vitigni Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc, e circa 1 ettaro di uliveto della cultivar locale Olivastra Seggianese Dop.

I suoli si contraddistinguono per requisiti di ricchezza e complessità molto utili ai fini della personalità e della espressività del vino, e vedono prevalenza di marne argilloso\calcaree nelle zone inferiori, per arrivare alla predominanza del tufo o del galestro negli appezzamenti più elevati, con scheletro generalmente abbondante che include anche quarzo e pietra focaia. L’altitudine elevata, intorno ai 400 metri s.l.m., la presenza della montagna alle spalle dei vigneti, e la cornice di vegetazione boschiva, permettono alle piante coltivate di usufruire di una particolare freschezza, che viene trasmessa ai vini contraddistinti da caratteristiche di eleganza, finezza ma nello stesso tempo struttura ed intensità. Su tutti il “Poggiomandorlo” e “Le Ombre” sono considerati dalla stampa specializzata internazionale dei Super-Tuscans di qualità superiore.

Accompagnati da Felice Colarieti, titolare dell’azienda,
ed in abbinamento a sfiziosi appetizer, degusteremo:

IL GUARDIANO – IGT Toscana Rosso

85% Sangiovese, 15% Merlot

LA QUERCE – Montecucco Sangiovese DOCG

90% Sangiovese, 10% Merlot

LE OMBRE – IGT Toscana Rosso

40% Merlot, 40% Cabernet Franc, 20% Sangiovese

POGGIOMANDORLO – IGT Toscana Rosso

70% Merlot, 30% Cabernet Franc

Quando: Mercoledì 24 Maggio 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 15€

Prenotazione obbligatoria

Enoteca IO VINO: Serata Barolo

Enoteca IO VINO: Serata Barolo

Giovedì 18 maggio l’Enoteca IO VINO aprirà le porte ad una degustazione imperdibile, l’occasione per godere di una selezione di quello che molti esperti definiscono “il re dei vini”.
Un viaggio eccezionale alla scoperta di territori, filosofie e storie, che nascono nel cuore delle del Piemonte vitivinicolo per dar vita ad un grande vino che rappresenta l’Italia nel mondo, in un appuntamento speciale guidato per l’occasione dal delegato A.I.S. Castelli Romani e Vicepresidente A.I.S. Lazio Fabizio Gulini.

Quattro territori messi a confronto su un’unica annata, quattro produttori che fanno della qualità non solo una scelta di politica aziendale, ma una vera e propria filosofia di vita.

In abbinamento a salumi, formaggi e altri appetizzer appositamente selezionati, degusteremo:

ODDERO – Barolo Villero 2012
PECCHENINO – Barolo Le coste di Monforte 2012
ANGELO GAJA – Barolo Dagromis 2012
GIACOMO CONTERNO – Barolo Cascina Francia 2012

Quando: Giovedì 18 Maggio 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 70€ – prenotazione obbligatoria – posti limitati

Degustazione con il produttore – Feudi Spada – Umbria

Degustazione con il produttore – Feudi Spada – Umbria

Riprende il viaggio alla scoperta delle realtà vitivinicole del nostro straordinario paese.
Giovedì 11 maggio sarà la volta dell’Umbria vitivinicola con la cantina Feudi Spada.
In quella valle che fa perno su di un imponente massiccio tufaceo su cui si erge la meravigliosa città di Orvieto, una serie di colline fanno da anello alla città. L’azienda coltiva quelle di un piccolo borgo Medievale meglio esposte e soleggiate, per dare origine a vini e oli che non tradiscono le proprie radici. Un’attenta valorizzazione del territorio e delle sue potenzialità permette di utilizzare al meglio un microclima unico, un terreno collinare dall’elevato livello di biodiversità e ricco di minerali.
Il principe Orazio nel 1400, di ritorno dai suoi viaggi studio in Francia e in Spagna, recuperava marze di vite e di ulivo, che poi innestava e sperimentava nel suo Feudo creando così un vero e proprio campo sperimentale e stravolgendo l’agricoltura del posto. Nei secoli si è così creato un enorme patrimonio che ancora oggi viene gelosamente conservato e che altrimenti avremmo rischiato di perdere.
La cantina Feudi Spada ha l’obbiettivo di portare avanti questa vecchia tradizione, sperimentando ed osservando, progettando nuovi impianti e utilizzando vecchie ed interessanti varietà.

Accompagnati da Alessandro Leoni proprietario ed enologo dell’azienda degusteremo:

LA MARCHESA
IGP Umbria bianco (grechetto, riesling renano)
OPERA
IGP Umbria rosato (sangiovese)
PEPPONE
IGP Umbria rosso (grenache, sirah)

Quando: Giovedì 11 Maggio 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 15€

Domenica 9 aprile: aperto!

Domenica 9 aprile: aperto!

Domenica 9 Aprile 2017 l’Enoteca sarà aperta dalle ore 10 alle 13 e dalle 16.30 alle 20.

Vi aspettiamo per i vostri acquisti Pasquali, eleganti confezioni regalo, raffinati cesti e scatole di lusso.

Con i nostri prodotti sarete felici coma una Pasqua!

Enoteca IO VINO: PerCorso di Vino

Enoteca IO VINO: PerCorso di Vino

Martedì 2, 9 e 16 MAGGIO 2017, ore 20.30, presso l’Enoteca IO VINO: 3 incontri per conoscere, per degustare e per saper scegliere.
Un sommelier A.I.S. ci guiderà nell’affascinante universo del vino… dalla vigna al bicchiere!
Durante le serate degusteremo vini e ci delizieremo con qualche sorpresa gastronomica.
Verrà fornito materiale didattico e attestato di partecipazione.
Il costo è di 120,00€ e l’attivazione del corso è soggetta al raggiungimento di un numero minimo e massimo di partecipanti.
Sconto del 15% per gli associati CNA Roma Castelli.
Per prenotazioni: 06/9325454 oppure contatti@enotecaiovino.it

Enoteca IO VINO: Degustazione Con Il Produttore – Letrari – Trentino

Enoteca IO VINO: Degustazione Con Il Produttore – Letrari – Trentino

Continuano le serate dedicate al buon bere in compagnia dei produttori e martedì 7 marzo è la volta del Trentino con L’azienda LETRARI.
Leonello Letrari già nell’immediato Dopoguerra produce i vini delle Dolomiti cominciando sin da subito a farli conoscere oltre i confini regionali. È sempre lui che ‘crea’ i primi uvaggi e negli anni ’60 inizia ad elaborare spumanti di pregio, per poi fondare nel 1976 l’attuale azienda di famiglia.
Tradizione e innovazione sono il credo dell’azienda, costantemente applicate con moderne pratiche agronomiche, con il lavoro e la dedizione delle nuove generazioni.
La medesima passione di Leonello oggi anima anche l’impegno della figlia Lucia (enologo come il padre), alla quale sono affidate le maggiori responsabilità dell’azienda e che avremo il piacere di avere con noi.
Plasmati dal particolare terroir e dal microclima della Vallagarina – un ambiente caratterizzato dall’Adige e influenzato dall’Ora del Garda, che crea qui uno speciale microclima di tipo mediterraneo – si producono vini di qualità con forte tipicità varietale.
L’azienda agricola Letrari, con i suoi 23 ettari di vigneto produce uve Chardonnay e Pinot Nero, provenienti dalle zone più altamente vocate della Vallagariana. Ancora oggi si vendemmia a mano e si raggiunge la Cantina di Rovereto nel breve volgere di qualche ora, per avviare la pressatura soffice ed la prima fermentazione in acciaio, a temperatura controllata.
I migliori LIEVITI SELEZIONATI vengono utilizzati, assieme a zucchero di canna di prima scelta, per generare la magia della rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.
Almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti sono necessari per creare le fragranze degli spumanti Letrari (Brut, Dosaggio Zero e Brut Rosè), mentre per i Brut Riserva e Dosaggio Zero Riserva bisogna attenderne almeno 48 mesi. 976 la Riserva del Fondatore nasce invece soltanto nelle migliori annate, da uve Chardonnay e Pinot Nero di assoluta eccellenza, vinificate con cura per creare un TRENTODOC davvero speciale, che viene lasciato “riposare” sui lieviti per non meno di 96 mesi.

Onorati della presenza di Lucia Letrari ed in abbinamento a sfiziosi appetizer degusteremo:

DOSAGGIO ZERO – TRENTO DOC metodo classico
100% Chardonnay
BRUT RISERVA – TRENTO DOC metodo classico
Pinot nero – Chardonnay – 5 Grappoli Bibenda, Tre Bicchieri Gambero Rosso
RISERVA DEL FONDATORE – TRENTO DOC metodo classico
Pinot nero – Chardonnay – 5 Grappoli Bibenda
TEROLDEGO – DOLOMITI IGT
100% Teroldego

Quando: martedì 7 Marzo 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 15€

Degustazione Con Il Produttore – Fiegl – Collio

Degustazione Con Il Produttore – Fiegl – Collio

Prosegue il viaggio nel mondo dell’Italia del vino con la degustazione di giovedì 2 marzo alla scoperta del Collio friulano con la Cantina Fiegl.
Oslavia è la culla della viticultura del Collio, tra le zone vinicole più importanti del Friuli Venezia Giulia: è proprio qui che inizia la storia dell’Azienda, con l’atto di compravendita della vigna denominata “Meja” da parte di Valentino Fiegl datato 1782.
Nel passaggio dai padri ai figli, la famiglia Fiegl ha continuamente investito nella cultura dei vini di eccellenza. Tutt’oggi la Cantina è guidata dalla famiglia che ha consolidato la vocazione al territorio producendo vini in grado di esaltare al massimo le caratteristiche organolettiche dei terreni del Collio, difficili da coltivare, ma ricchi di sali minerali e grazie alla loro passione hanno dato respiro internazionale a vini unici che rispecchiano l’autentica espressione del terroir di Oslavia.
La giovane generazione, composta da Martin, Robert e Matej Fiegl, conclusi gli studi di enologia ha portato entusiasmo, passione e carica innovativa, sia dal punto di vista organizzativo che qualitativo, valorizzando ancor di più le uve e di conseguenza i vini.
Lo stile di coltura adottato nei vigneti garantisce un impatto ambientale ai livelli minimi: le produzioni sono in quantità ridotte, rispettose della capacità naturale della vite; in vigna si pratica l’inerbimento totale e si utilizzano prodotti eco-compatibili; la vendemmia, così come la maggior parte delle operazioni colturali, è svolta manualmente.

Onorati della presenza di Martin Fiegl, in abbinamento a sfiziosi appetizer, degusteremo:

RIBOLLA GIALLA FIEGL – DOC Collio
100% Ribolla gialla – 88 centesimi Wine Spectator, 86 centesimi Robert Parker
SAUVUGNON FIEGL – DOC Collio
100% Sauvignon blanc – 5 Grappoli Bibenda
MERLOT LEOPOLD – DOC Collio
100% Merlot
CUVEE ROUGE LEOPOLD – DOC Collio
80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Quando: Giovedì 2 Marzo 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 15€

Enoteca IO VINO: Degustazione con Il Produttore – Poggio Alla Meta

Enoteca IO VINO: Degustazione con Il Produttore – Poggio Alla Meta

Continua il viaggio alla scoperta delle realtà di eccellenza del panorama vitivinicolo italiano e mercoledì 22 febbraio sarà la volta dell’Azienda Poggio alla Meta, situata nel versante laziale del Parco Nazionale d’Abruzzo, nella Valle del Comino.
Nel 1868 l’agronomo Pasquale Visocchi importò dalla Francia viti di cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, syrah, pinot nero ed altre varietà francesi anche a bacca bianca per impiantarle nella valle. Quest’ambiente si è rivelato particolarmente vocato, tant’è che poco più di 10 anni fa è arrivato il riconoscimento Atina DOC a rafforzare una specificità territoriale per questi vitigni alloctoni caratteristici del classico taglio bordolese.
Onorati della presenza del Prof. Mariano Nicòtina, docente universitario della facoltà di Agraria di Portici, andremo alla scoperta di una realtà che ha sempre lavorato nel campo dell’ecocompatibilità e dello sviluppo sostenibile, ottenendo diversi riconoscimenti, tra i quali il più recente è stato il premio Cisco Live 2012, un innovation award per la riduzione dell’emissione del gas ad effetto serra nel settore vitivinicolo.
L’azienda è anche impegnata, con il progetto Primovero, nella valorizzazione di vigneti autoctoni, fra i quali Passerina del Frusinate e Maturano.

In abbinamento a sfiziosi appetizer, degusteremo:
PILUC – Passerina del Frusinate IGT
100% Passerina (Campolese)
MATURANO – Frusinate IGT
100% Maturano bianco
IL GIOVANE – Cabernet di Atina DOC
75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet franc
IL VECCHIO – Cabernet di Atina DOC (RISERVA)
75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet franc

Quando: Mercoledì 22 febbraio 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 15€

Prenotazione obbligatoria: telefonare allo 06/9325454 o scrivere a contatti@enotecaiovino.it

Degustazione con il produttore – Le Caniette

Degustazione con il produttore – Le Caniette

Continuano le serate dedicate alla scoperta di territori e realtà d’eccellenza del panorama vitivinicolo italiano e giovedì 16 febbraio sarà la volta delle Marche e della provincia di Ascoli Piceno con la Cantina Le Caniette.
Il comune di Ripatransone, dove ha sede l’azienda, sorge alla sommità del crinale che si innalza tra le valli parallele del fiume Tesino a sud e del torrente Menocchia a nord. La parete è estremamente ripida su tre lati, mentre a est declina più dolcemente verso il litorale. L’altitudine ha un picco di 508 m sul Colle San Nicolò ed il terreno è costituito da calcare, sabbia, argilla e arenaria.
Poste in una posizione limitrofa e perpendicolare al mare, le vigne godono di molti elementi favorevoli che le rendono uniche perché particolare è il microclima, sostanzialmente mediterraneo contrastato dalla vicinanza dell’area balcanica, come lo è la conformazione del terreno, composto da depositi sabbiosi e conglomeratici di tetto (Pleistocene inferiore).
L’attenzione per la naturalezza dei suoi prodotti si concretizza in una conduzione dell’intera azienda secondo i canoni dell’agricoltura biologica certificata su ogni bottiglia. L’amore per i propri luoghi, la cultura, le specialità, hanno reso naturale il confluire dell’Azienda nel gruppo del Consorzio Vini Piceni che vuole divenire un riferimento per l’enologia, ma non solo, regionale e nazionale.Guidati da Roberto Boscolo e in abbinamento a sfiziosi appetizer, degusteremo:

LUCREZIA – Marche Passerina IGT
100% Passerina
VERONICA – Offida Pecorino DOCG (selezione)
100% Pecorino
IO SONO GAIA – Offida Pecorino DOCG
100% Pecorino
MORELLONE – Piceno DOC (selezione)
70% Montepulciano 30% Sangiovese

Quando: Giovedì 16 febbraio 2017 ore 20.30
Dove: presso Enoteca IO VINO, Piazza A. Gramsci n. 4, Albano Laziale
Ingresso: 15€

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – CANTINA ROCCAFIORE

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – CANTINA ROCCAFIORE

Dopo la pausa natalizia, ripartono le serate dedicate alla scoperta di realtà vitivinicole d’eccellenza e Giovedì 26 gennaio sarà la volta della Cantina Roccafiore situata in un quadrilatero particolarmente vocato per la viticultura di qualità nel “cuore verde d’Italia” in Umbria.
Il terreno coltivato a vigneto è parte integrante dello spettacolare paesaggio intorno alla Residenza Roccafiore. È da qui che si ricavano le uve “sangiovese”, “sagrantino”, “montepulciano”, “grechetto di Todi”, “trebbiano spoletino” e un prezioso “moscato giallo”, alla base dei pregiati vini della cantina.
15 ettari a conduzione naturale e sostenibile che danno vita a vini ottenuti rigorosamente da vitigni autoctoni e certificati GREEN HEART QUALITY il marchio di sostenibilità ambientale della Regione Umbria e che avvalora le eccellenze di territorio che producono seguendo dei protocolli a basso impatto ambientale attraverso l’utilizzo di energia da fonti rinnovabili.
Una sensibilità che si concretizza in tante scelte orientate ad un totale rispetto dell’ambiente, dall’utilizzo di bottiglie alleggerite, all’adozione di biocarburanti per i mezzi agricoli e la riduzione di consumi idrici.
Tutto ciò si integra perfettamente in un sistema in cui la viticoltura ecosostenibile è stata adottata come missione e il risultato di produrre vini naturali di qualità rappresenta oggi una filosofia produttiva del tutto in sintonia con il territorio da cui tutto ha origine.

PERCORSO DI VINO

PERCORSO DI VINO

MARTEDÌ 17 – 24 e 31 GENNAIO 2017, ORE 20.30, PRESSO L’ENOTECA IO VINO: 3 INCONTRI PER CONOSCERE, PER DEGUSTARE E PER SAPER SCEGLIERE.
UN SOMMELIER A.I.S. CI GUIDERÀ NELL’AFFASCINANTE UNIVERSO DEL VINO… DALLA VIGNA AL BICCHIERE!
DURANTE LE SERATE DEGUSTEREMO VINI E CI DELIZIEREMO CON QUALCHE SORPRESA GASTRONOMICA.
VERRÀ FORNITO MATERIALE DIDATTICO E ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.

Giovedì 27 ottobre, l’Enoteca IO VINO presenterà la degustazione dei vini dell’Azienda Agricola La Tunella, situata nella zona dei Colli Orientali del Friuli, realtà che continua a ricevere numerosissimi riconoscimenti e che fonda le proprie radici oltre 50 anni fa, da una tradizione familiare.
Oggi Massimo e Marco Zorzettig custodiscono la storia e la memoria dell’azienda e insieme ai loro collaboratori, tra cui Luigino Zamparo, enologo di grandi capacità, continuano a crescere e a portare innovazione, infatti nei loro vini si ritrova la freschezza di energie nuove e creative.
Testimonianza del continuo impegno e lavoro è la realizzazione della nuova (e bellissima) cantina che abbiamo visitato, ospiti di una generosa accoglienza, esperienza che chi segue i canali social dell’Enoteca IO VINO, ha avuto modo di vivere insieme a noi.
Degustazione con il produttore – Ômina Romana

Degustazione con il produttore – Ômina Romana

Mercoledì 12 ottobre, l’Enoteca IO VINO ospiterà la degustazione dei vini dell’Azienda vitivinicola ÔMINA ROMANA, realtà nata nel 2007 nel territorio di Velletri dalla passione per l’enologia e l’alta qualità dei vini italiani dell’imprenditore tedesco Anton F. Börner, che ha raggiunto sin da subito importanti riconoscimenti, affermando il proprio nome a livello nazionale e internazionale.

PerCorso di Vino

PerCorso di Vino

Martedì 11, 18 e 25 OTTOBRE 2016, ore 20.30, presso l’Enoteca IO VINO: 3 incontri per conoscere, per degustare e per saper scegliere.
Un sommelier A.I.S. ci guiderà nell’affascinante universo del vino… dalla vigna al bicchiere!
Durante le serate degusteremo vini e ci delizieremo con qualche sorpresa gastronomica.
Verrà fornito materiale didattico e attestato di partecipazione.
Il costo è di 120€ e l’attivazione del corso è soggetta al raggiungimento di un numero minimo e massimo di partecipanti.
Sconto del 15% per gli associati Cna Roma Castelli.

Serata sigari e distillati

Serata sigari e distillati

L’Enoteca IO VINO, in partecipazione con il Cigar Club Castelli Romani, presenta una serata di avvicinamento all’abbinamento di sigari e distillati.
Guidati dal Presidente del Cigar Club, Fabrizio Gulini, nella nuova location estiva di IO VINO Summer a Piazza A.Gramsci (Piazza delle Tartarughe), davanti alla nostra Enoteca, degusteremo un sigaro proveniente dalla zona di Santo Domingo, una tipologia di tabacco estremamente delicato, adatto per i neofiti, ma sufficientemente complesso per soddisfare anche chi conosce già il mondo dei sigari, in abbinamento ai seguenti distillati:
- Rhum JM Paille;
- Brandy Gran Duque d’Alba;
- Whisky Cardhu 15.
Apericena d’artista al Bajocco Festeival Albano

Apericena d’artista al Bajocco Festeival Albano

L’Enoteca IO VINO in occasione del Bajoccofestival Albano Laziale, il festival degli artisti di strada che si terrà venerdì 9, sabato 10 e domenica 11 settembre, presenta l’Apericena d’Artista, tre sfiziosissimi menù vegetariano, mediterraneo e sushi, da gustare nelle due location IO VINO, sia all’interno dell’Enoteca, nell’ambiente raccolto di sempre, sia nello spazio di IO VINO Summer a Piazza Gramsci (Piazza delle Tartarughe), immersi nell’atmosfera festosa del Bajocco.
Un week end all’insegna del divertimento, del buon cibo e dell’ottimo vino! Vi aspettiamo da IO VINO!

IO VINO SUMMER

IO VINO SUMMER

Tutti i giovedì, venerdì e sabato, per gustosissimi aperitivi, in collaborazione con Sapore Unico e Bi Trattoria, presso la nuova location estiva di IO VINO Summer, a Piazza A. Gramsci (Piazza delle Tartarughe) davanti alla nostra Enoteca.
Solo per veri intenditori…

degustazione e concerto al Palazzo Chigi di Ariccia

degustazione e concerto al Palazzo Chigi di Ariccia

Sabato 9 luglio dalle ore 19.30 vi aspettiamo nella suggestiva corte interna del Palazzo Chigi di Ariccia, sulla fresca terrazza affacciata sul bosco, per una degustazione di vini accompagnata da sfiziosità gastronomiche.
L’aperitivo precederà il Concerto organizzato dall’Accademia degli Sfaccendati: Recital del pianista Alberto Sanna nelle musiche di Rachmaninov. Appuntamento da non perdere!
I biglietti del concerto possono essere acquistati presso la nostra Enoteca.
IO VINO e BORGHI DI VINI

IO VINO e BORGHI DI VINI

venerdì 22 luglio, sabato 23 e domenica 24, dalle ore 20, l’Enoteca IO VINO vi aspetta alla manifestazione Borghi Di Vini, a Piazza Carducci, con banchi d’assaggio, all’interno del Borgo, guidati dai nostri Sommelier

recensione gambero rosso 2017

recensione gambero rosso 2017

Enoteca IO VINO: degustazione e concerto al Palazzo Chigi di Ariccia

Enoteca IO VINO: degustazione e concerto al Palazzo Chigi di Ariccia

L’Enoteca IO VINO è lieta di invitarvi ad un appuntamento davvero speciale: Note di gusto…degustazione e concerto al Palazzo Chigi di Ariccia. Domenica 26 giugno dalle ore 18:00 alle ore 19:00 presso l’Antico Grottino, affacciato sulla berniniana Piazza di Corte di Palazzo Chigi, saremo a proporvi la degustazione di due calici di vino selezionati in abbinamento a gustosi appetizers, che sarà l’incipit di una magica serata musicale.

SERATA MILLE BOLLE

SERATA MILLE BOLLE

L’Enoteca IO VINO vi invita ad una degustazione guidata, interamente dedicata alle bollicine, tra le più prestigiose etichette d’italia e non solo…
Un viaggio che toccherà i territori più vocati della produzione di spumanti di qualità d’Italia, dal Prosecco di Cartizze, al Trento DOC al Saten di Franciacorta, e che terminerà in Champagne, guidati dall’autorevole esperienza del delegato A.I.S. Castelli Romani e Vicepresidente A.I.S. Lazio Fabizio Gulini.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – LA BELLANOTTE “Coltivatori in Friuli”

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – LA BELLANOTTE “Coltivatori in Friuli”

Giovedì 19 maggio, l’Enoteca IO VINO ospiterà la degustazione dei vini dell’Azienda Agricola La Bellanotte.
Situata a Farra d’Isonzo in provincia di Gorizia, La Bellanotte prende il nome della Villa di proprietà Baselli, già Strassoldo, indicata sulle vecchie mappe catastali come la “casa dei Ronchi”, ma più comunemente conosciuta con l’appellativo “La Bella Notte” per una vecchia storia che narra di un appassionato convegno galante di uno Strassoldo con una giovane fanciulla.
Guidati dall’esuberante simpatia del titolare Paolo Benassi ed in abbinamento ad appetizer ispirati alla cucina tradizionale romana rivisitata, degusteremo le tipiche espressioni di questo fantastico territorio.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – SAN SALVATORE “Il Cilento da bere”

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – SAN SALVATORE “Il Cilento da bere”

Venerdì 13 maggio, l’Enoteca IO VINO, con la partecipazione dell’Azienda Agricola San Salvatore, organizza una degustazione di vini che giungono dalla Campania, per la precisione dal cuore del Parco Nazionale del Cilento, nelle zone di Paestum, Stio e Giungano. Il fondatore dell’Azienda, Giuseppe Pagano, appassionato di vino, di bufale e di agricoltura biologica, è riuscito a creare in poco tempo una serie di vini capaci di raccontare in pochi sorsi tutta la storia di una regione piena di meraviglie.

OPEN DAY IN SERMONETA

OPEN DAY IN SERMONETA

L’Enoteca IO VINO insieme all’Azienda Agricola Terre dei Principi di Sermoneta presentano “OPEN DAY in SERMONETA – l’enogastronomia italiana di eccellenza e la riscoperta di antichi territori”.
Una giornata di degustazione “a porte aperte“ di prodotti unici in occasione della visita in Italia di una delegazione di Buyer Inglesi ed Americani, una simpatica opportunità per avvicinare clienti ed amici a sapori e realtà poco note, grazie alla collaborazione con:
Consorzio di promozione AgerLatium, ORCHESTRA Italia Lifestyle, CNA Milano MB.

Dall’Acqua delle Dolomiti Friulane ai Vini Sicilani dal carattere forte e solare, riscoprendo sapori dimenticati grazie ai piatti realizzati in azienda dall’ Executive Chef FRANCESCO BABINI, l’occasione giusta per degustare alcuni dei prodotti del nostro reparto food!

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – MARCO CARPINETI

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – MARCO CARPINETI

L’Enoteca IO VINO, con la partecipazione dell’Azienda Agricola Biologica MARCO CARPINETI, è lieta di invitarvi ad una serata dedicata alla degustazione dei loro vini, eccellenza della produzione vitivinicola del Lazio in compagnia di PAOLO CARPINETI.

SERATA SUPERTUSCANS

SERATA SUPERTUSCANS

Visto il grande successo della prima serata e le numerosissime richieste di partecipazione, l’Enoteca IO VINO torna ad essere il palcoscenico di una degustazione imperdibile, l’occasione per godere di una selezione di grandi vini, riconosciuti in tutto il mondo come le etichette top del made in Italy vitivinicolo, tra i più ricercati nelle aste e nei mercati del lusso: i famosi Supertuscans.

Enoteca IO VINO: riso, mais, birra & vini biodinamici

Enoteca IO VINO: riso, mais, birra & vini biodinamici

Giovedì 21 aprile, in collaborazione con Orchestra Italian Lifestyle, l’Enoteca IO VINO è lieta di invitarvi ad una serata a tutto gusto, in cui verranno presentati una varietà di prodotti enogastronomici che simboleggiano l’incontro di due grandi regioni, Veneto e Liguria, dove il sapore della tradizione sposa l’innovazione.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – LA TOGNAZZA AMATA

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – LA TOGNAZZA AMATA

GIOVEDI’ 7 APRILE CON LA PRESENZA DI GIAN MARCO TOGNAZZI, DEGUSTEREMO, IN ABBINAMENTO A SFIZIOSI APPETIZZER, I VINI UN TEMPO CURATI DA UGO TOGNAZZI.

- TAPIOCO (BIANCO LAZIO IGT)
– COME SE FOSSE (100% MERLOT)
– ANTANI (ROSSO LAZIO IGT SYRAH E CABERNET FRANC)


LA TOGNAZZA AMATA: OLTRE AL VINO, UNA STORIA DA RACCONTARE!

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – DISTILLERIA MAROLO

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – DISTILLERIA MAROLO

Una serata in compagnia di Lorenzo Marolo che ci guiderà
all’assaggio di diverse tipologie di grappa frutto del lavoro
artigianale e dell’esperienza tramandata da generazioni.

SERATA SUPERTUSCANS

SERATA SUPERTUSCANS

Mercoledì 30 marzo alle ore 20 l’Enoteca IO VINO diventerà il palcoscenico di una degustazione imperdibile, l’occasione per godere di una selezione di grandi vini, riconosciuti in tutto il mondo come le etichette top del made in Italy vitivinicolo, tra i più ricercati nelle aste e nei mercati del lusso: i famosi Supertuscans.

Un eccezionale viaggio alla scoperta di territori, filosofie e storie di questi tesori Toscani, in un appuntamento speciale guidato per l’occasione dal delegato A.I.S. Castelli Romani e Vicepresidente A.I.S. Lazio Fabizio Gulini.

PERCORSO DI VINO

PERCORSO DI VINO

MARTEDÌ 19, 26 APRILE E 3 MAGGIO 2016, ORE 20.30, PRESSO L’ENOTECA IO VINO: 3 INCONTRI PER CONOSCERE, PER DEGUSTARE E PER SAPER SCEGLIERE.

UN ESPERTO SOMMELIER A.I.S. CI GUIDERÀ NELL’AFFASCINANTE UNIVERSO DEL VINO… DALLA VIGNA AL BICCHIERE!
DURANTE LE SERATE DEGUSTEREMO VINI E CI DELIZIEREMO CON QUALCHE SORPRESA GASTRONOMICA.
VERRÀ FORNITO MATERIALE DIDATTICO E ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – MASI

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – MASI

Martedì 16 FEBBRAIO ore 19:30
L’Enoteca IO VINO, con la partecipazione della Cantina Masi, è lieta di invitarvi ad una serata dedicata alla degustazione dei vini che rappresentano l’eccellenza del made in Italy nel mondo. La storia di Masi è la storia di una famiglia e dei suoi vigneti nelle Venezie. Il nome stesso deriva dal “Vaio dei Masi”, la piccola valle acquisita in Valpolicella alla fine del XVIII secolo dalla famiglia Boscaini, tuttora proprietaria.
I produttori saranno presenti alla degustazione per guidarci in un viaggio che ci condurrà nel loro magico territorio e per trasferirci l’immensa passione per questo lavoro.

SERATA GRAN CACIO DI MOROLO – DEGUSTAZIONE FORMAGGI E VINI

SERATA GRAN CACIO DI MOROLO – DEGUSTAZIONE FORMAGGI E VINI

L’Enoteca IO VINO, con la partecipazione dellaSocietà Artigiana Scarchilli‬, presenta una serata all’insegna del famoso formaggio ciociaro, il Gran Cacio di Morolo, vincitore di vari riconoscimenti come miglior formaggio del Lazio.
Massimiliano Scarchilli, titolare dell’azienda, interverrà per presentare i propri prodotti, annoverati tra le eccellenza del nostro territorio.
Degusteremo il cacio nelle sue varie espressioni e stagionature: la Ciambella di Morolo, la Steccata di Morolo e il Gran Cacio, accompagnati da altri sfiziosi appetizzer, in abbinamento a due vini laziali, anch’essi vincitori di diverse premiazioni, il Bellone e Greco Moro “Capolemole Bianco” di Marco Carpineti e il Cesanese del Piglio DOCG Riserva “Bolla di Urbano” dell’Azienda Vinicola Pileum.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – FEDERECI

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – FEDERECI

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – FEDERICI

Giovedì 28 GENNAIO ore 19:30 in partecipazione con l’azienda Federici, degusteremo, in abbinamento a nuove selezioni di prodotti gastronomici, quattro tipologie di vini:
– Zuì (100% passerina)
– Le Puche (malvasia puntinata, trebbiano)
– Sapiens (100% cesanese di affile)
– Jaiu (merlot, cabernet sauvignon)

Antonio Federici, titolare dell’azienda, ci racconterà storie e aneddoti della sua cantina guidandoci nella degustazione dei suoi prodotti più rappresentativi.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – LA TOGNAZZA AMATA

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – LA TOGNAZZA AMATA

Giovedì 21 gennaio, in partecipazione con La Tognazza Amata
e con la presenza di Gian Marco Tognazzi, degusteremo, in abbinamento a sfiziosi appetizzer, i vini un tempo curati da Ugo Tognazzi.
- TAPIOCO (Bianco Lazio IGT)
– COME SE FOSSE (100% merlot)
– ANTANI (100% Syrah)
La Tognazza Amata: oltre al vino, una storia da raccontare!

PERCORSO DI VINO

PERCORSO DI VINO

MARTEDÌ 4, 11 E 18 NOVEMBRE 2015, ORE 20.30, PRESSO L’ENOTECA IO VINO: 3 INCONTRI PER CONOSCERE, PER DEGUSTARE E PER SAPER SCEGLIERE.

UN ESPERTO SOMMELIER A.I.S. CI GUIDERÀ NELL’AFFASCINANTE UNIVERSO DEL VINO… DALLA VIGNA AL BICCHIERE!
DURANTE LE SERATE DEGUSTEREMO VINI E CI DELIZIEREMO CON QUALCHE SORPRESA GASTRONOMICA.
VERRÀ FORNITO MATERIALE DIDATTICO E ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – VILLA FRANCIACORTA

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – VILLA FRANCIACORTA

Venerdì 20 novembre, in partecipazione con Villa Franciacorta, degusteremo, in abbinamento a sfiziosi appetizzer, quattro tipologie di spumanti metodo classico:

– EMOZIONE BRUT (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)
– SATÈN BRUT MILLESIMATO (Chardonnay)
– SELEZIONE BRUT (Chardonnay, Pinot Nero)
– BRIOLETTE ROSÈ DEMISEC (Chardonnay, Pinot Nero)

I produttori parteciperanno alla degustazione per raccontarci il loro lavoro quotidiano e trasferirci l’immensa passione che dà vita ai grandi classici di questo magico territorio.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – HOFSTATTER Alto Adige

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – HOFSTATTER Alto Adige

Giovedì 19 novembre, in partecipazione con la Tenuta J. Hofstätter, selezionata nel 2014 tra le 100 migliori cantine d’Italia da Wine Spectator ad “OperaWine”,
accompagnati da sfiziosi appetizzer, degusteremo:

– MULLER THURGAU (Müller Thurgau)
– CERESETO (Sauvignon)
– JOSEPH (Gewürztraminer)
– KOLBENHOF (Gewürztraminer selezione)

I produttori saranno presenti alla degustazione‬ per guidarci in un viaggio che ci condurrà in Alto Adige: tra viticultura in condizioni climatiche estreme e cantine situate nel cuore di Termeno, che uniscono storia e tecnologia.

APERIVINO COOL-TURALE – La guerra dietro le immagini

APERIVINO COOL-TURALE – La guerra dietro le immagini

In Enoteca torna l’appuntamento dell’AperiVino cool-turale, durante il quale si tratterà il tema del Reportage: “La guerra vista con gli occhi del reporter”.
Si è detto che le immagini hanno cambiato il corso di alcune guerre, disgustato le coscienze e riportato la pace là dove non c’era più… ll lavoro del reporter è anche questo.
Immagini, racconti, ricordi e riflessioni del giornalista Giorgio Moscatelli inviato speciale RAI, tra un calice di vino e sfiziosi appetizzer.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – VERTICALE DI AMARONE – ENOTECA IO VINO

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – VERTICALE DI AMARONE – ENOTECA IO VINO

Venerdì 23 ottobre, l’Enoteca IO VINO e la Cantina Villabella, in collaborazione con Dinner Out, presentano una serata dedicata all’ Amarone della Valpolicella in abbinamento ad una cena a base di foie gras.

Degusteremo:
– Bardolino chiaretto bio
– Amarone della Valpolicella annata 2006, annata 2003 e annata 2001
– Passito di Garganega

I produttori saranno presenti all’evento per raccontarci storie e aneddoti delle proprie vigne.
Quando: Venerdì 23 ottobre 2015 ore 20.30

perCORSO DI VINO

perCORSO DI VINO

Mercoledì 4, 11 e 18 NOVEMBRE 2015, ore 20.30, presso l’Enoteca Io Vino: 3 incontri per conoscere, per degustare e per saper scegliere.

Un esperto sommelier A.I.S. ci guiderà nell’affascinante universo del vino… dalla vigna al bicchiere!
Durante le serate degusteremo vini e ci delizieremo con qualche sorpresa gastronomica.
Verrà fornito materiale didattico e attestato di partecipazione.
Per prenotazioni: 06/9325454 oppure contatti@enotecaiovino.it

Enoteca IO VINO sostiene ActionAid

Enoteca IO VINO sostiene ActionAid

Enoteca IO VINO sostiene ActionAid nella campagna#cibopertutti.
Venerdì 16, durante la degustazione dei vini della cantina Salustri e sabato 17: AperiVino solidale presso la nostra Enoteca. Dona un SMS di 2€, entro il 18 ottobre, al numero 45599.

“Sconfiggere la povertà non è un atto di carità, e’ un atto di giustizia”
(Nelson Mandela) — con action aid castelli romanipresso Enoteca Io Vino.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – SALUSTRI

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – SALUSTRI

Venerdì 16 ottobre, in partecipazione con la cantina biologica Salustri, degusteremo, in abbinamento a nuove selezioni di prodotti gastronomici, quattro tipologie di vini:
– Nara’ (Toscana IGT 100% vermentino);
– Marleo (Montecucco rosso DOC 90% sangiovese – 10% ciliegiolo);
– Santa Marta (Montecucco rosso DOCG 100% sangiovese);
– Grotte Rosse (Montecucco rosso DOCG 100% sangiovese selezione).
I produttori saranno presenti all’evento per raccontarci storie e aneddoti delle proprie vigne.

RECENSIONE SU GAMBERO ROSSO 2015

RECENSIONE SU GAMBERO ROSSO 2015

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – Piana dei Castelli

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE – Piana dei Castelli

Si riapre la stagione delle degustazioni in Enoteca, con un calendario ricco di eventi. Venerdì prossimo, con la partecipazione dell’azienda Piana dei Castelli, degusteremo, in abbinamento a nuove selezioni di prodotti gastronomici, quattro tipologie di vini:

– Follia (sauvignon blanc);
– Rosso Piana (merlot selezione):
– Capitancelli (sirah – cabernet sauvignon – cesanese – montepulciano);
– La Trama (cabernet sauvignon – cabernet franc).

Il produttore, Matteo Ceracchi, sarà presente all’evento per raccontarci storie e aneddoti delle proprie vigne.

Apericena Festival Bajocco 2015

Apericena Festival Bajocco 2015

L’enoteca IO VINO con la partecipazione della Cantina Federici,  in occasione del Bajocco, il Festival degli artisti di strada che si terrà ad Albano il prossimo week end, organizza un apericena molto gustoso:
Venerdi 11, Sabato 12 e Domenica 13 settembre, dalle 18.30, tre serate da trascorrere in compagnia, mangiando e degustando ottimi vini!
La location, inoltre, raddoppia, non solo dentro, nell’atmosfera raccolta di sempre, ma anche all’aperto, immersi in un ambiente festoso.
Per l’apericena proponiamo tre ricche alternative tutte in abbinamento ad un calice di vino appositamente selezionato:

– menù vegetariano 12€;
– menù mediterraneo 12€;
– menù sushi 15€.

Consigliamo la prenotazione all’indirizzo mail: contatti@enotecaiovino.it

Vi aspettiamo per accogliervi con gioia!

Degustazione cantina Villa Sandi – tra sushi e prosecco

Degustazione cantina Villa Sandi – tra sushi e prosecco

In compagnia della cantina Villa Sandi degusteremo il cru La Rivetta (CARTIZZE Docg)
in abbinamento a deliziosi assaggi di Sushi.

Un viaggio sensoriale tra l’eccellenza culinaria giapponese ed uno dei fiori all’occhiello della produzione vitivinicola italiana nel mondo.

DEGUSTAZIONE TENUTA ULISSE

DEGUSTAZIONE TENUTA ULISSE

L’Enoteca IO VINO, con la partecipazione dell’Azienda Agricola Tenuta Ulisse, continua il suo viaggio tra le regioni italiane:
mercoledì 24 giugno si degusta l’Abruzzo, una selezione di vini,
Passerina, Pecorino, Cerasuolo e Montepulciano d’Abruzzo,
in abbinamento a prodotti gastronomici di eccellenza.

perCORSO DI VINO

perCORSO DI VINO

percorso di vino. il 9, 16 e 23 giugno 2015 alle ore 20:30, presso l’enoteca IO VINO: 3 martedì, 3 incontri per conoscere, per degustare e per saper scegliere.

DEGUSTAZIONE CON I VINI DELL’AZIENDA FEDERICI

DEGUSTAZIONE CON I VINI DELL’AZIENDA FEDERICI

In partecipazione con l’azienda Federici, degusteremo, in abbinamento a nuove selezioni di prodotti gastronomici, quattro tipologie di vini:
-i bianchi Zui’ (100% passerina) e Le Puche (malvasia puntinata, trebbiano);
-i rossi Jaiu (merlot, cabernet sauvignon) e Sapiens (100% cesanese di affile).
I proprietari della cantina saranno presenti all’evento per raccontarci storie e aneddoti delle loro vigne.

DEGUSTAZIONE CON LA CANTINA LA LUNA DEL CASALE

DEGUSTAZIONE CON LA CANTINA LA LUNA DEL CASALE

Continuano le degustazioni organizzate per presentare le nuove annate
in abbinamento alle ultime selezioni di prodotti gastronomici d’eccellenza.
In compagnia dei responsabili della cantina situata tra i Colli Lanuvini, assaggeremo diverse espressioni, da agricoltura biologica, di vitigni autoctoni ed internazionali cominciando con i “freschi e fruttatti” CALENDE e MERIDIES fino ad arrivare ai Cru eleganti e dalle importanti strutture SARA e ALESSANDRO.

DEGUSTAZIONE GRAPPA E CIOCCOLATA

DEGUSTAZIONE GRAPPA E CIOCCOLATA

In compagnia dei responsabili di NONINO, distilleria friulana
portabandiera dell’Italia nel mondo, e di VENCHI, storica realtà
dolciaria piemontese, trascorreremo una serata particolare
dedicata all’abbinamento tra grappa e cioccolata.

Affronteremo un viaggio sensoriale che coinvolge due mondi
apparentemente lontani eppure perfetti per fondersi
in un’esperienza gusto-olfattiva unica.

DEGUSTAZIONE VILLABELLA

DEGUSTAZIONE VILLABELLA

La cantina Villabella presenterà i grandi classici del territorio: dal prestigioso Amarone al Ripasso e Valpolicella, provenienti dall’anfiteatro collinare a Nord di Verona passando per le dolci colline ad Est di Verona dove si producono le uve per il Soave fino ad arrivare alla zona sud orientale del Lago di Garda terra del Lugana e del Bianco di Custoza.

DEGUSTAZIONE CANTINA PILEUM

DEGUSTAZIONE CANTINA PILEUM

Una serata dedicata alla cantina PILEUM in compagnia dei proprietari dell’azienda, che ci racconteranno la storia e le ambizioni di una storica realtà del territorio laziale, assaggeremo i loro prodotti espressione di un territorio di eccellenza.

IN DEGUSTAZIONE:
“Valle Bianca” – passerina del frusinate
“Massitium” – cesanese del Piglio DOCG
“Bolla di Urbano” – cesanese del Piglio DOCG Riserva

DEGUSTAZIONE TENUTA FANTI

DEGUSTAZIONE TENUTA FANTI

DEGUSTAZIONE CON LA TENUTA FANTI
Un percorso che ci farà scoprire la storia e la visione futura della Tenuta Fanti. Un viaggio di un’ora attraverso la degustazione dei loro prodotti di punta: Rosso e Brunello di Montalcino presentati e descritti direttamente dai responsabili dell’azienda che ci introdurranno nella filosofia e nel modo di intendere l’eccellenza di questa storica cantina.

Quando: Venerdì 23 gennaio Ore 18:30
Dove: Enoteca Io Vino, P.za Gramsci, 4 Albano Laziale
Durata: 1 ora circa
Costo: Ingresso gratuito
Prenotazione obbligatoria al tel.06/9325454

perCORSO DI VINO

perCORSO DI VINO

PerCORSO di vino. Il 20, 27 gennaio e 3 febbraio 2015, ore 20.30, presso l’Enoteca Io Vino: 3 incontri per conoscere, per degustare e per saper scegliere.

APERICINEMA,  I MISTERI DEL LINGUAGGIO CINEMATOGRAFICO

APERICINEMA, I MISTERI DEL LINGUAGGIO CINEMATOGRAFICO

“Dal muto al sonoro, dal bianco e nero al colore, dall’analogico al digitale…”
Incontro con Giorgio Moscatelli, direttore della fotografia e giornalista, inviato del Tg2 e del Tg3 RAI, che vi accompagnerà in un viaggio nel mondo dell’illusione cinematografica, attraverso la storia del cinema e il suo linguaggio. Nel corso della serata saranno proposti filmati storici, a partire dalla prima inquadratura realizzata nella storia del cinema dai fratelli lumiere: “L’uscita dalle officine Lumiere”, e dal più famoso: “Arrivo di un treno nella stazione di La Ciotat”, passando per le folli realizzazioni di George Melies, con il suo “Viaggio nella luna” fino al fantascientifico “Metropolis”, dell’austriaco Fritz Lang.
Il viaggio continuerà percorrendo più di un secolo della storia del cinema, analizzando gli sviluppi del linguaggio e delle tecniche che hanno portato il cinema mondiale all’attuale livello tecnologico di costruzione.

Campagna Operazione Fame, ActionAid

Campagna Operazione Fame, ActionAid

L’Enoteca Io…Vino è fiera di poter contribuire alla campagna di sensibilizzazione di ActionAid…Vi aspettiamo dalle 18,30 per un AperiVino solidale!

Dove la Maremma incontra l’Amiata

Dove la Maremma incontra l’Amiata

Io VINO vuole dedicarvi una serata speciale con una proposta esclusiva, Pane “Fiandulone” dell’Amiata realizzato con farina di castagne in abbinamento a patè, salumi, formaggi e vini dell’azienda maremmana Poggioargentiera, che per l’occasione presenterà il “Bellamarsilia” Morellino di Scansano DOCG e il “Guazza” Vermentino DOC.

Prezzo della degustazione: €10,00